Tuinbouwbedrijf:
De Hogen Akker is een biologisch tuinbouwbedrijf te Oedelem, in de buurt van Brugge.
We zijn gestart in 1977, in de pioniersjaren van de biologische landbouwmethode.
Gespreid over een gans jaar kweken we zo ongeveer een dertigtal soorten groenten in volle grond en onder glas,dit over een gezamenlijke oppervlakte van 3ha. Natuurlijk zijn daar de gewone gekende groenten bij,maar we hebben ons ook gespecialiseerd in mindergekende en vergeten groenten en kruiden , zoals:warmoes, koolrabi, winterpostelein, blad-en wortelpeterselie, koolraap, rucola, basilicum en koriander.
Voor de extensieve gewassen die veel teeltoppervlakte vragen, zoals aardappelen, winterwortelen, bloemkool.. of voor specifieke teelten zoals witloof en fruit; maken we teeltafspraken met collega's.
Onder glas wordt niet verwarmd, behalve voor de opkweek van jonge plantjes in het voorjaar. We kweken zoveel mogelijk seizoensgebonden groenten, zodat verwarming niet hoeft. In volle winter slagen we er toch in om de volgende groenten te telen:andijvie, winterpostelein, peterselie, spinazie, rucola, selder, veldsla, warmoes;prei, spruiten en savooikool.
Samen met de bewaargroenten verschaffen ze onze klanten de nodige vitaminen en mineralen die ze op dat moment hard nodig hebben.
Ook worden, vooral in de winter, groenten aangekocht uit het buitenland om het assortiment aan te vullen. Bij de aankoop ervan spelen afstand,transportmiddel en seizoensgebondenheid in het land van herkomst voor ons een grote rol.
De tuinders van dienst zijn Rolle en Daan.
