De biologische landbouwmethode.
1. Bodem en bemesting
In de biolandbouw is de bodem de motor van de methode.Een bodem die in goede conditie is met een rijk en hoogwaardig bacterieleven en een hoog humusgehalte brengt hoogwaardige planten voort die een bron van gezondheid zijn voor mens en dier die ze consumeren.Je kan je wel voorstellen dat grond die in geen 30 jaar vergif over zich gespoten kreeg,voor de gezondheid van mensen hééél veel meer te bieden heeft.
Naast de biologische stalmest maken we ook gebruik van natuurlijke gesteenten en mineralen om de bodem in een goede conditie te houden en om een betere uitwisselingscapaciteit te realiseren.. Terzelfdertijd komen de noodzakelijke mineralen en sporenelementen via de bodem en plant ook in het menselijk organisme terecht.
2. Vruchtwisseling
Groenten van éénzelfde familie komen pas na 3 tot 6 jaar op hetzelfde perceel terug.Op deze manier kunnen we al vele plagen op voorhand vermijden,denk maar aan ritnaalden of wortelvlieg.
3. Groenbemesters
Vlinderbloemige groenbemesters zoals klavers, wikke en lupine zorgen ervoor dat doormiddel van rhizobiumbacteriën(die op de wortels van de vlinderbloemigen leven) stikstof uit de lucht kan worden vastgelegd in de plant. Bij inploegen en inzaaien van een volggewas realiseert men zo een extra organische stikstofbemesting. Ook zorgen groenbemesters voor binding van de aanwezige voedingselementen, humusopbouw en structuurverbetering.
4. Controle en waarborgen.
Biologische groenten worden in Belgi?gekenmerkt door het biogarantielabel.Vooraleer een product een label krijgt,kan de controleorganisatie controles uitvoeren in het volledige productiecircuit gaande van producent tot winkel.Zo garanderen ze de consument een heerlijk en eerlijk biologisch eindproduct..
